photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Champigny-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Le Commis de Cuisine participe à la production culinaire au sein du pôle cuisine sous la supervision du Chef de Partie et du Demi-Chef de Partie. Il prépare les ingrédients, assiste à la cuisson et au conditionnement des plats, et veille à respecter les recettes, la qualité et les normes d'hygiène. Ses missions sont les suivantes: - Préparer les ingrédients : laver, éplucher, couper, émincer et portionner selon les indications. - Effectuer des pesées et dosages précis en suivant les recettes. - Participer à la cuisson et au dressage des plats selon les consignes des chefs. - Conditionner et identifier les produits préparés pour le service ou le stockage. - Respecter les normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire. - Appliquer le FIFO (First In, First Out) dans l'utilisation des matières premières. - Respecter et utiliser correctement le matériel de cuisine. - Aider à la mise en place des postes de travail et à la propreté de la cuisine. - Participer à la réception et au rangement des matières premières. - Être attentif aux consignes et suivre les directives du Chef de Partie ou du Demi-Chef. - Communiquer les éventuelles anomalies ou problèmes rencontrés lors de la[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chevilly-Larue, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Votre agence PARTNAIRE Noisy le grand, recrute un Chef gérant de restauration collective (H/F) - membre du comité de direction : là où la passion culinaire rencontre l'humain. Chez notre client, nous sommes convaincus que les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos résidents. C'est pourquoi le chef gérant est un pilier de l'établissement, jouant un rôle stratégique au coeur de la direction. Vous êtes un professionnel ou une professionnelle de la cuisine passionné(e) par la gestion d'équipe et l'excellence ? Votre défi est de mettre votre talent au service des papilles de nos convives. Vos missions : un équilibre entre gestion et création En tant que chef gérant, vous partagez votre temps entre la cuisine et le management, en faisant partie intégrante du comité de direction (Codir) de la maison. Gestion opérationnelle : Gestion des menus, des approvisionnements et du budget. Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS). Production et création culinaire : Réalisation d'une cuisine traditionnelle et de qualité, axée sur les produits frais, de saison et variés. Adaptation des menus en fonction des spécialités locales, mais surtout des goûts et des capacités[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maur-des-Fossés, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Restaurant franco albanais recherche un agent polyvalent de cuisine H/F qui pourra assurer la préparation des entrées/desserts, assister le chef, faire la plonge et participer à la bonne tenue de la cuisine. Travail en coupure. Disponibilité requise le vendredi, samedi et dimanche. Habiter de préférence proche du 94100. CDI, temps plein ou temps partiel 24h proposé en fonction de vos disponibilités en début de semaine. Maitrise du français nécessaires afin de bien comprendre les consignes, à l'oral comme à l'écrit. Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à nous adresser votre CV afin de participer au job dating du 10/02. Le lieu et les horaires vous seront alors transmis.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rungis, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons des Commis de Cuisine (H/F) passionnés(es) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration PLUSIEURS POSTES A POURVOIR - Assister les cuisiniers dans la préparation des repas - Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies - Epluchage, rinçage - dresser les plats sous la supervision des chefs - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif - Sens du service et passion pour la restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Souci du détail et respect des normes de qualité Horaires : Du lundi au vendredi en journée (2 équipe , prise de poste à 7h le matin, ou prise de poste à 11h30 ) Repos le week-end Une formation en interne est prévue de 2 mois pour vous former aux techniques de fabrication de l'établissement, une 1ere expérience dans la restauration est souhaitée mais si vous êtes débutant et motivé(e) par le secteur de la restauration, vous êtes bienvenu(e)

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Maisons-Alfort, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Serveur / Serveuse - Restaurant vietnamien traditionnel Vos missions : - Assurer un service en salle chaleureux et personnalisé, avec un grand sens du détail - Présenter, promouvoir et conseiller les spécialités vietnamiennes de notre carte - Veiller à la remise en ordre de votre rang en fin de service dans le strict respect des normes HACCP - Contribuer à créer une expérience authentique autour de la culture et de la cuisine vietnamiennes - Être force de proposition pour améliorer en continu la qualité de service Profil recherché : - Excellent sens de l'accueil et bon relationnel avec une clientèle variée - Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe - Débutants, étudiants et profils en reconversion bienvenus - La motivation pour le service client est indispensable (la connaissance de la cuisine asiatique est un plus, mais non obligatoire) Ce que nous offrons : - Un accompagnement et une formation pour découvrir la cuisine et la culture vietnamiennes - Des opportunités d'évolution au sein d'un restaurant en développement - Rémunération attractive au pourcentage des ventes avec minimum garanti[...]

photo Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Choisy-le-Roi, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de 50 restaurants en France. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique et innovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui rencontre un succès indiscutable notamment auprès des 15-25ans. Chez nous, nos clients composent leur pizza à partir d'une pâte fraîche fabriquée dans notre laboratoire intégré et livrée plusieurs fois par semaine en restaurant et de 45 ingrédients originaux. Soit la plus grande combinaison de recettes de pizzas du marché pour satisfaire tous les goûts. Au cœur de l'organisation de notre restaurant et en tant qu'Equipier Polyvalent vos tâches seront les suivantes : 1) Pour la partie accueil et relation client-vente : - Accueillir chaleureusement nos Clients ; - Savoir présenter/vendre le concept Five Pizza Original aux Clients ; - Maitriser la carte sur le bout des doigts pour pouvoir proposer les différents produits et menus ; - Avoir une véritable posture de vendeur pour augmenter le panier moyen ; - Assurer et entretenir la relation client ; - Prendre les commandes[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe au sein d'une enseigne en pleine expansion dans le domaine de la restauration rapide. Ce poste constitue une véritable opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique. Vos missions seront variées et essentielles au bon fonctionnement du restaurant : - Vous préparerez les ingrédients nécessaires (marinades, sauces, accompagnements, etc.) et assaisonnerez le poulet conformément aux procédures établies. Vous assurerez ensuite la cuisson du poulet braisé au four en respectant les recettes en vigueur. - Vous réaliserez également les plats d'accompagnement (riz, pâtes, légumes, frites, patates douces, etc.) et remplirez les barquettes en respectant le grammage. - Vous veillerez à la rapidité et à la qualité de l'envoi des commandes, tout en approvisionnant les bains-marie selon les besoins du service. - Vous appliquerez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participerez à l'entretien des locaux en nettoyant et désinfectant les postes de travail, ustensiles et équipements. -Vous serez aussi amené(e) à effectuer la plonge. - Vous contribuerez à la bonne gestion des stocks[...]

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Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi Restauration - Traiteur

Rungis, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons des Cuisiniers(es) , rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef. PLUSIEURS POSTES A POURVOIR Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et respect strict des procédures. Missions principales : Participer activement à la production culinaire quotidienne dans un environnement à fort volume Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des délais Respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes Assurer le nettoyage, le rangement et l'organisation de son poste de travail Participer au suivi des DLC et rotations produits sur son périmètre Travailler en coordination avec les Chefs de Partie et la hiérarchie cuisine Maintenir discipline, ponctualité et efficacité en service comme en production Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Cuisinier Bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré Capacité à travailler sous pression tout en respectant la qualité Profil sérieux,[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Dans le cadre du développement de Pizza Hut Express Créteil Soleil, situé au sein du centre commercial Westfield Créteil, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration motivé(e), dynamique et orienté(e) service client. Vous évoluerez dans un environnement structuré, rapide et exigeant, inspiré des standards internationaux de la restauration, avec une organisation moderne et des process clairs. Vos missions : -Opérations & production -Préparer et assembler les produits (ingredients, pizzas, accompagnements ) dans le respect strict des standards de l'enseigne. -Participer à la mise en place avant service et au rangement après service. -Assurer la propreté du poste de travail, des équipements et des locaux. -Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Participer à la gestion des stocks et aux réassorts. -Service client & caisse -Accueillir les clients avec professionnalisme et efficacité. -Prendre les commandes en caisse ou sur borne. -Encaisser les paiements en respectant les procédures. -Servir les commandes et veiller à la satisfaction client tout au long du parcours. -Travail d'équipe & polyvalence -Travailler[...]

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Assistant / Assistante ressources humaines

Emploi Social - Services à la personne

Mandres-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS Contrat : CDD de 10 mois, dès que possible Organisation du travail : * Du lundi au vendredi * 9h - 17h avec une heure de pause Avantages : * Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur. Lieu : Maison Perce-Neige de Mandres-les-Roses 10, rue Lino Ventura - 94520 Mandres-les-Roses VOS MISSIONS En tant que Secrétaire H/F, vous participez à la gestion administrative et organisationnelle de l'établissement, en particulier à la gestion des plannings des salariés et des résidents. Vous intervenez sous la supervision directe de la direction et contribuez au bon fonctionnement quotidien des équipes et de l'accompagnement des résidents. Vos missions sont les suivantes : * Participer à l'élaboration des plannings du personnel en créant des modèles horaires adaptés aux besoins de l'établissement et en les intégrant dans le logiciel de gestion. * Assurer la gestion quotidienne des plannings des salariés : saisie des congés, RTT, absences diverses et arrêts maladie. * Effectuer les ajustements journaliers des plannings, à la fois sur le logiciel informatique et sur support papier, en fonction des aléas et des besoins opérationnels. [...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Description du poste : Nous recherchons une personne dynamique et souriante pour rejoindre notre équipe en tant que serveur/serveuse à temps partiel (20h/semaine). Notre restaurant Golbasi propose une cuisine turque et brésilienne dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Missions principales : Accueil et service des clients en salle Prise de commandes et conseil aux clients Préparation des boissons et service Entretien de la salle et remise en état des tables Plonge et vaisselle Remplissage et mise en place des boissons Profil recherché : Expérience en service en salle appréciée Sens du contact et du travail en équipe Dynamisme et réactivité Disponibilité surtout le week-end Type de contrat : Temps partiel - 20h/semaine Lieu de travail : Vitry-sur-Seine Si vous êtes intéressé(e) par cette offre, merci d'envoyer votre CV

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Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Choisy-le-Roi, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Boulangerie Pâtisserie de renommée, très bien située à Choisy le Roi, proche métro , bus et RER, et comprenant une dizaine de salariés, recherche un Pâtissier/ une pâtissière passionné(e) et investi(e), en CDI. Vos missions : - Préparer et réaliser une large gamme de pâtisseries, desserts et viennoiseries de qualité dans le respect des fiches techniques de la maison - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire, et à la mise à jour des fiches techniques - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les commandes de matières premières, anticiper et reporter à la direction les besoins de commande - Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine et de vente, et notamment assurer la supervision des commis. - Profil recherché : - CAP/ BEP Pâtissier , débutant accepté. - Passion pour la pâtisserie et créativité. - Maîtrise des techniques de base et avancées en pâtisserie. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Sens de l'organisation et respect des délais. Travail en journée ou de nuit, travail les week-ends et jour fériés en rotation avec un autre pâtissier Horaire Hebdomadaire[...]

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Rôtisseur / Rôtisseuse

Emploi Restauration - Traiteur

Maisons-Alfort, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

: Rôtisseur / Rôtisseuse Nous recherchons un(e) rôtisseur(se) expérimenté(e) pour assurer la préparation et la cuisson de volailles et autres produits en grillades. Missions : - Préparer, assaisonner et rôtir les produits dans le respect des normes d'hygiène - Gérer la cuisson et la mise en valeur des produits en vitrine - Assurer la propreté du poste de travail et du matériel - Accueillir et conseiller la clientèle si nécessaire Profil recherché : - Expérience souhaitée en rôtisserie ou en cuisine - Sens de l'organisation et rigueur - Autonomie et esprit d'équipe Type de contrat : CDI / CDD / Temps plein / Temps partiel

photo Préparateur / Préparatrice de commandes

Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Champigny-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Bonjour, Nous recherchons un/une préparateur/rice de commande pour la préparation des plats. Après la cuisson et assaisonnement de tous les ingrédients par l'équipe de cuisinier du matin, le préparateur de commande pèse les différents ingrédients afin de constituer le plat selon la recette confiée. Il répond aux ordres du responsable de gestion de production et effectue les missions suivantes: o Utiliser le contenant adapter au plat selon le nom du client, vérifier avec l'étiquette qu'il s'agit du bon plat o Être en mesure d'identifier les défauts de préparation (mauvaise découpe, sur ou sous cuisson etc.) o Peser les ingrédients avant de les mettre dans les pots, vérifier la fraicheur des produits o Suivre une recette donnée o S'assurer du bon poids total des pots qu'il/elle prépare o S'assurer des quantités réalisées par rapport à la feuille de production du jour et de la conformité de commandes o Ranger les pots dans le contenant adapté (cartons ou caisse en plastique) o Identifier et compter le nombre de cartons / caisses o Préparation des ingrédients en vue du conditionnement derrière o Respect des consignes et procédure de l'entreprise o Respecter les consignes du[...]

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